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完美口感的水煮鸡胸肉 Poached Chicken Breast的做法

完美口感的水煮鸡胸肉 Poached Chicken Breast

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作者: candicedemo
candicedemo
减脂增肌的你,怎么可以不吃鸡胸肉咧? 要想做的嫩到极致,我心目中最完美的办法,就是水煮。既然温泉蛋可以虏获这么多厨娘的芳心,温泉鸡胸肉也一样萌好不好~ (方法来自楼主四处搜罗的总结,封面图来自网络)

用料

完美口感的水煮鸡胸肉 Poached Chicken Breast的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一个平底锅,鸡胸肉平铺开,水没过肉表面3-5cm,加上你喜欢的香叶,香草。盖上盖子,等水烧开,转小火,保持水基本不冒泡或者微微小泡,半盖锅盖加热10分钟。关火,移锅,盖严锅盖再等待15分钟取出。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉,手撕,按照你喜欢的吃法继续下一步就好了,比如拌沙拉,比如拌酱汁。

完美口感的水煮鸡胸肉 Poached Chicken Breast的小贴士

*另一个更嫩的办法是,先不放入鸡肉,只把水和香草烧开,然后平铺入鸡肉,半盖锅盖,小火10分钟。移锅离火,盖严锅盖,静置15分钟。

菜谱创建时间:2015-05-02 02:21:01
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