枣糕（烤箱版简单易做）

作者： 荷友荷友

用料

• 红枣 120克
• 鸡蛋 4个
• 红糖 80克
• 低筋面粉 180克
• 泡打粉 6克
• 玉米油 70克
• 白芝麻 装饰用

枣糕（烤箱版简单易做）的做法步骤

步骤 1

备齐材料，称重。这是好习惯，可以避免操作过程中手忙脚乱。 面粉和泡打粉混合过筛。

步骤 2

红枣要选干枣，不宜用鲜枣。

步骤 3

用剪刀去枣核，剪成小块。

步骤 4

锅内加水没过红枣，煮熟。

步骤 5

捞出熟枣放进盆里，加红糖，用打蛋器搅打至糖化枣烂。

步骤 6

打进4个鸡蛋，继续搅打。

步骤 7

大泡消失，再搅打至出现较细腻的小泡。

步骤 8

筛入粉类。

步骤 9

用刮刀切拌均匀。

步骤 10

倒入玉米油，继续切拌均匀。

步骤 11

面糊混合好以后，倒入8寸蛋糕模具。 表面撒白芝麻装饰。 如果是非不沾模具，可以提前在模具内刷层油防沾。

步骤 12

烤箱160度，中层，上下火，40分钟。

步骤 13

出炉后倒置在凉架上

步骤 14

切件。美美哒！

菜谱创建时间：2017-06-03 12:56:20