素食营养餐——松茸焗饭

作者： 杜昀蓉

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸焗饭无疑是家常的营养菜肴。

用料

• 松茸 2朵
• 生米 2杯
• 油，盐 适量

素食营养餐——松茸焗饭的做法步骤

步骤 1

淘好米后用水泡住，洗好的米泡半小时会更快煮熟。

步骤 2

松茸切丁备用，松茸不要切得太碎，大小适中口感更佳。

步骤 3

锅底均匀抹一层油，防止粘锅。可以用电饭锅，按煮饭步骤操作。

步骤 4

将泡好的米放入锅内，稍稍铺平

步骤 5

加入蒸馏水没过生米，加适量盐，搅拌均匀。水的分量以末过米一掌厚为宜。加油加盐可以防止米饭粘锅。

步骤 6

将切好的松茸碎铺在米面上。高温会使松茸内部水份流失而收缩，所以松茸要放多点。

步骤 7

盖上锅盖小火焗半小时后即可。可以把饭和松茸搅拌均匀，搭配咸蛋和辣椒更好吃哦。

菜谱创建时间：2017-06-02 13:36:14