肉松培根开口酥

作者： 揪揪耳朵

此方为24个的量 摆盘时不要挨太近了 32L烤箱我分两次烤了两盘

用料

• 水油皮：
• 中筋面粉 225g
• 猪油 80g
• 糖 45g
• 水 90g
• 油酥：
• 低筋面粉 180g
• 猪油 90g
• 馅儿：
• 肉松 200g
• 培根 3条 约100g
• 沙拉酱 30g
• 盐 2g
• 油 10g
• 黑胡椒粉 根据个人口味调整
• 表面：
• 蛋黄液 半个

肉松培根开口酥的做法步骤

步骤 1

培根切碎 所有馅儿料混合拌匀

步骤 2

分成24个 大约13-14g一个 建议盖保鲜膜 放入冰箱冷藏一下比较好用

步骤 3

油皮材料混合揉至出手膜

步骤 4

油酥混合成团 油皮 油酥 盖保鲜膜醒发半小时

步骤 5

半小时后 油皮 油酥 分别分成24分 油皮大约18g一个 油酥大约11g一个 ✨盖保鲜膜✨

步骤 6

取一个油皮按扁包入一个油酥球 ✨不用的面 盖保鲜膜✨

步骤 7

用虎口收紧 封口

步骤 8

圆圆胖胖滴

步骤 9

取一个球擀成牛舌状 注意不要擀破皮

步骤 10

按照我这样的方法卷起来

步骤 11

这样式儿的

步骤 12

全部擀好✨盖保鲜膜✨醒发20分钟

步骤 13

20分钟后取一条擀成牛舌状

步骤 14

短条条

步骤 15

全部擀好✨盖保鲜膜✨醒发20分钟

步骤 16

20分钟后 取一条中间按下 擀成圆片

步骤 17

包入馅料 收紧口

步骤 18

摆放不要挨太近 刷蛋液 轻轻的 此时烤箱175度预热10分钟

步骤 19

用锋利的刀划开表面 要划到可以看见馅儿哦

步骤 20

烤箱中层上下火175度烤25分钟

步骤 21

香香哒

步骤 22

脆脆滴

肉松培根开口酥的小贴士

✨盖保鲜膜✨ ✨盖保鲜膜✨ ✨盖保鲜膜✨

菜谱创建时间：2017-06-01 18:28:22