紫薯去皮蒸熟加适量牛奶压成细腻的紫薯泥。牛油果去核加黑胡椒和少许柠檬汁压成泥。圣女果切碎。罐头玉米粒沥干水加沙拉酱拌匀。金枪鱼罐头挤干水分加少许沙拉酱拌匀。
用小慕斯圈(各种形状都可以)最下面放紫薯泥压实。
然后放沙拉玉米粒
再放番茄碎
再放金枪鱼和牛油果泥,压实脱模。表面放大虾和柠檬片装饰。