菌菇纯素打卤面

作者： Enyamami2017

我和我宝都喜欢喜欢素食，我宝又偏爱蘑菇菌类，为了让这个一岁多的小宝宝拿勺子吃面比较方便，汤汁少点，容易捞起滑溜溜吃进去，于是就研究了这款菌菇纯素打卤面！

用料

• 酱油 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 现磨白胡椒粉 少许
• 玉米淀粉 少量
• 蟹味菇 小把
• 平菇 一朵
• 姜 少量
• 手擀面 小把
• 卤蛋 半粒
• 圣女果 两粒

菌菇纯素打卤面的做法步骤

步骤 1

用姜丝和葱碎炸出香味，再炒蟹味菇和平菇，菌菇的甜味慢慢炒出来；

步骤 2

加热水，加盐，酱油，现磨白胡椒粉，再➕玉米淀粉调出卤汁！

步骤 3

手擀面捞熟过冷水沥干，放到碗里；

步骤 4

淋上卤汁，切半个卤蛋，和两粒圣女果。

步骤 5

拌一拌，让每根手擀面都裹上香香的卤汁，开吃！

菌菇纯素打卤面的小贴士

1. 炒香葱碎和姜丝是第一个关键； 2. 炒香菌菇是卤汁香甜第二个关键。

菜谱创建时间：2017-05-29 23:10:40