蒜香莳萝阿根廷红虾

作者： 番茄蛋萌萌

家里买了阿根廷红虾 决定用香煎的方式做一次

用料

• 虾 8只
• 黄油 20克
• 海盐 适量
• 黑胡椒碎粒 少量
• 绍兴太雕酒 适量
• 莳萝 一小把
• 独蒜头 6个

蒜香莳萝阿根廷红虾的做法步骤

步骤 1

1. 新鲜莳萝切碎，独蒜头切碎备用 2. 红虾去头，对半切开去除虾线 可以用厨房纸吸除多余水分 3. 处理好的红虾，加太雕，适量海盐、黑胡椒去腥气和腌渍，大概15-20分钟 4. 黄油下锅融化，中火即可 5. 加入蒜蓉煸香 6. 红虾下锅，大概3-5分钟加热至虾壳变红，虾肉紧实即可出锅

步骤 2

成品近观

蒜香莳萝阿根廷红虾的小贴士

• 煎虾过程中，可以把腌渍的酒倒入锅内收味 • 不喜欢莳萝味道的朋友可以不使用，只用蒜蓉即可，腌渍中可以自行发挥少量添加上述两者 • 腌渍红虾时，记得隔几分钟翻动下虾，保证每块虾肉都吸收足够腌渍汁 • 太雕是从绍兴买的。如果想要异国风味，用白葡萄酒，可以配青柠檬皮碎屑；想要本土风味，可以用黄酒紫苏酒

菜谱创建时间：2017-05-29 20:22:43