香辣翅根

作者： sherryyyyyy

没有啤酒没有可乐 也能做出美味的鸡翅根(´∀｀)♡

用料

• 鸡翅根 7-10个
• 干辣椒 6个
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 蒜 五瓣
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 冰糖 四颗
• 桂皮八角 适量
• 土豆 半只

香辣翅根的做法步骤

步骤 1

超市买来鸡翅根，洗干净划两道，加入料酒生抽各一勺，腌制半小时。

步骤 2

烧开水，焯翅根去血水，水沸后两分钟捞起，过冷水，备用。

步骤 3

翅根控干水，入油锅炸至金黄，盛出备用。

步骤 4

热锅冷油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入翅根翻炒上色，乘出。（这一步忘记拍照）

步骤 5

锅内少油，放入蒜末，姜片，桂皮八角，干辣椒段炒香。

步骤 6

锅内添水，烧开，放入鸡翅，炖煮入味，最后大火收汁。

步骤 7

另起一锅，炒土豆丝作为盘底。

步骤 8

土豆丝垫底，翅根带汁浇其上，来吃。

香辣翅根的小贴士

土豆是家里正好只剩一个，所以干脆一起做了，不放土豆也可以哦(๑°3°๑)

菜谱创建时间：2017-05-29 19:01:01