蒜蓉虾仁

作者： sherryyyyyy

老妈昨天买了虾回来，没有牙签不会处理虾线的我只能剥壳变虾仁了╮（╯＿╰）╭

用料

• 鲜虾 500g
• 大蒜 八瓣
• 干辣椒 8只
• 姜 小块
• 蛋清 一个
• 鸡精香料 适量
• 淀粉 适量
• 生抽和耗油 适量

蒜蓉虾仁的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净，去头剥壳，清理虾线。虾肉放蛋清和淀粉、料酒、姜末和生抽腌制。

步骤 2

姜切丝，蒜切沫，干辣椒切段。

步骤 3

热锅冷油，下姜蒜干辣椒，小火翻炒出香味。倒入虾仁，大火快速翻炒至虾变色。

步骤 4

加盐和鸡精，少许耗油，迅速翻炒，装盘。

菜谱创建时间：2016-08-04 14:36:04