自制红豆沙(GOURMETmaxx厨师机版)

作者： leibaobao00

做起来方便又省力，还好吃，本来婆婆要做去皮的，我想想她这几天包粽子蛮累的，还是交给我吧。 用GOURMETmaxx西式厨师机果然很方便嗷，以前用料理机，破壁机都没有这个省力哎。方子留存着，以免下次做的时候把操作过程忘记了。 材料用量可以根据你喜欢的口味变更，我主要是记录步骤。 成品正好一个400毫升的梅森瓶一瓶的量。 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题

用料

• 红豆 (干豆200到300克？煮好了带水700克)
• 冰糖 100克(我觉得甜度够了，你可以按自己口味调节)
• 淡奶油 30克

自制红豆沙(GOURMETmaxx厨师机版)的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡8小时以上，其实也可以用这个机器煮熟，我是焖烧锅焖烂的。料理杯按上搅拌刀，倒入沥干大部分水的红豆，冰糖，和淡奶油。

步骤 2

设定转速1档，温度100度，时间30分钟。按开始。20分钟时可以打开盖子观察下豆沙的水分，如果到了喜欢的浓稠度也可以停止。Ps:其实这一步完成后，香浓美味的豆沙就制作完成了。

步骤 3

我喜欢馅儿干一点，上一步完成后，又设定转速2档，温度105度，时间10分钟，收了下汁。

步骤 4

完成啦。

步骤 5

一点都没有糊底哦。

步骤 6

装入事先开水消毒过的容器内就可以了。

步骤 7

一大瓶哦。

步骤 8

空口吃了一大勺，好吃嗷

步骤 9

稀一点的话抹吐司也很棒。

自制红豆沙(GOURMETmaxx厨师机版)的小贴士

天气热的话，浸泡红豆中途可以换水。

菜谱创建时间：2017-05-29 12:04:54