可乐鸡翅（塔吉锅版）

作者： 静下心来看菜谱丶

自从有了塔吉锅天天想着怎么活用它😏

用料

• 鸡翅 8只
• 可乐 一听
• 姜 4片
• 洋葱 一片
• 生抽 4大勺（分成两份）
• 老抽 1小勺（分成两份）
• 料酒 2勺（分成两份）
• 盐 适量
• 蜂蜜 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 香油 适量
• 八角 2个
• 桂皮 小半截
• 香叶 1片
• 小米辣 2个

可乐鸡翅（塔吉锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净后两面均匀划开3道口子

步骤 2

姜切片，洋葱切碎

步骤 3

保鲜袋中放入鸡翅、2大勺生抽、1/2小勺老抽、1勺料酒、少量盐、适量黑胡椒、适量蜂蜜和1小勺淀粉封口揉搓3分钟（为了让鸡翅容易更入味）后放入冰箱冷藏腌制1~2小时

步骤 4

炒锅预热好以后锅底均匀刷上一层油放入鸡翅煎至两面微焦

步骤 5

焦鸡翅同时预热塔吉锅，塔吉锅预热好以后转小火，锅底刷一层油，放入桂皮、八角、香味干煸1分钟后放入煎好的鸡翅

步骤 6

倒入可乐刚好没过鸡翅，放两大勺生抽、1/2小勺老抽、1勺料酒、2个小米辣、适量盐（注意腌鸡翅的时候已经放过盐了）和刚刚腌鸡翅用的姜，盖盖闷煮。

步骤 7

锅内烧开后转小火闷煮15分钟以后关火继续用余热焖5分钟（全程都不要揭开盖子）以后开吃。

菜谱创建时间：2017-05-26 12:11:02