苹果布丁蛋糕apple pudding layercake

作者： 水沐汐

很多的苹果蛋糕或者苹果布丁类的做法都是将苹果丁融合在蛋糕体里，这款是布丁和蛋糕体分开的，很有层次感，可作为一块凉爽的甜品。 蛋糕层大家可以参考自己喜欢的戚风蛋糕或黄油磅蛋糕的配方，在此就省略。 糖的用量可以自行调整哦。 布丁粉要根据说明上的水粉比例来使用，不需要一次性全用完。有些是含糖的有些是无糖的，根据实际情况调整糖的用量哦。

用料

• 布丁层
• 苹果 2个
• 细砂糖 2cup
• 香草布丁粉 1包
• 水 4cup
• 奶油层
• 淡奶油、糖
• 巧克力碎或坚果碎

苹果布丁蛋糕apple pudding layercake的做法步骤

步骤 1

考好的蛋糕可以先脱模凉凉，然后放入另一个模子里，之后要在上面加布丁层和奶油层，最好是活底的，方便脱模。

步骤 2

将苹果切成小丁，放入锅中，加入白糖和水，煮几分钟直到苹果变色变软。

步骤 3

将苹果丁捞出，控水后均匀的铺在已经晾凉的蛋糕体上，放在一边备用，煮苹果的糖水留着。

步骤 4

将适量的布丁粉倒入煮苹果的水中，如果水少，就再加点水或者牛奶，如果水多就倒掉一些，控制好水粉比例。然后煮开关火。然后慢慢浇在刚才的模子中，布丁液体要足够盖住苹果丁的。放置晾凉。

步骤 5

淡奶油加糖打至硬性发泡，待布丁层凉了之后将奶油挤在表面，撒上巧克力碎或坚果碎装饰，放入冰箱冷藏2小时以上即可。

苹果布丁蛋糕apple pudding layercake的小贴士

一定要等布丁层凉透再挤上奶油，不然奶油会融化。布丁要冷藏一段时间才能更好的凝固。如果不加蛋糕层只是做苹果布丁也很好吃，哈。布丁粉也可以用吉利丁片代替，主要就是起到凝固的效果。

菜谱创建时间：2017-05-26 11:00:45