番茄鲈鱼汤

作者： DorisFu

老妈的手艺，卖相没摆好，以后补图的吧~但是味道确实很棒！

用料

• 鲈鱼 一条一斤
• 番茄 三只大的
• 姜 两片
• 金针菇 一把
• 豆腐皮 一张
• 盐 适量
• 味精 适量
• 酒 适量
• 花椒油 几滴

番茄鲈鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼肉片鱼片，加盐、酒和胡椒粉腌一下。鱼骨下姜片煸炒至焦黄，移入砂锅加开水炖煮至汤色洁白。

步骤 2

滤去鱼骨，番茄下油锅煸炒至出沙，倒入鱼汤中一起炖煮15分钟。

步骤 3

豆腐皮剪小片，金针菇掰开，都用热水烫一下，捞出放入汤中煮五分钟。加盐和味精调味，不用太咸，番茄也可提鲜。

步骤 4

下鱼片，水再次开鱼片就熟了。

步骤 5

出锅滴几滴花椒油提香。

菜谱创建时间：2017-05-23 13:30:51