白萝卜猪骨汤

作者： 生活的抚慰

汤汁浓郁，清甜可口。

用料

• 猪腿骨 500g
• 萝卜 根
• 食盐 适量
• 生姜 一大块
• 青葱 一颗
• 香菜 一颗
• 胡椒粉 少许
• 香油 少许
• 料酒 适量

白萝卜猪骨汤的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮切滚刀块、青葱切葱花、生姜去皮切片、香菜切末备用。

步骤 2

将买好的猪腿骨在冷水中浸泡半小时，在放入高压锅中，锅中放入适量的冷水。

步骤 3

大火烧开， 撇去浮沫，加入姜片和葱段， 再加入料酒。

步骤 4

盖上锅盖，大火烧开气压阀响过后再为小火， 二十分钟关火。

步骤 5

将白萝卜块垫入沙锅中， 加入准备好的高汤与大骨。

步骤 6

大火烧开后加盖转为小火， 煮上半小时，加入食盐，胡椒粉调味，搅拌均匀后， 再上面撒些葱花和香菜末在淋上少许香油即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2017-05-23 13:13:02