大葱土豆浓汤

作者： 林陆离

很喜欢的一款浓汤~搭配面包呀餐前喝呀都很适合的~

用料

• 土豆 中等大小1个
• 大葱 1/3根
• 黄油 15g
• 白葡萄酒 100ml
• 鸡汤 （也可用浓汤宝代替） 400ml
• 淡奶油 120ml
• 盐、黑胡椒 适量
• 煎好的培根碎 适量（装饰用）
• 法香碎 适量（装饰用）
• 淡奶油 适量（装饰用）

大葱土豆浓汤的做法步骤

步骤 1

大葱、土豆洗好沥干水分。大葱切段、土豆切小块放清水里泡着。其他食材都称量好 备用。

步骤 2

中小火热锅，放进黄油，溶化后马上放进大葱段炒香。

步骤 3

再捞出水中的土豆块放进锅中翻炒一会。

步骤 4

倒入白葡萄酒 再翻炒一会儿。再倒入鸡汤 搅拌均匀后开大火煮到沸腾，再转到小火煮，直到用筷子可以轻松插进土豆块里，土豆已煮熟。关火 稍微晾凉一下。

步骤 5

晾到不太烫后 全部倒入搅拌机中搅拌，直到土豆和大葱都搅到细腻无块状为止。再全部倒回锅中煮沸。

步骤 6

煮沸后转到中小火，倒入淡奶油，用汤勺搅拌均匀。

步骤 7

放些盐、黑胡椒粉调味。尝下味道 再煮一小会儿就可以了。

步骤 8

关火 盛出 撒些培根碎和法香碎 淋点淡奶油装饰一下。就OK啦~

大葱土豆浓汤的小贴士

1.培根要提前煎的干干的脆脆的 然后切成碎。 2.没有熬鸡汤用浓汤宝代替的话 1/3块就好了 不然会咸。

菜谱创建时间：2017-05-22 15:50:29