#渐变mini小吐司#

作者： Dawn_nini

外表很普通，切开以后却是可爱的少女粉渐变小吐司～ 萌萌哒有木有～ 最近做吐司都爱做成这种mini的小吐司，这个方子可以做两个小吐司，用的250g的吐司模具。 用到的是松下面包机 pm105

用料

• 高筋面粉 150g
• 酵母 3g
• 鸡蛋 35g
• 红曲粉 适量
• 黄油 10g
• 牛奶 72g
• 奶粉 10g
• 糖 15g
• 盐 1.5g

#渐变mini小吐司#的做法步骤

步骤 1

将除红曲粉以外，所有材料放入面包机内，选择“12饺子皮模式”，总共两次，用时30分钟；再选择“12面包面团模式”，一次，用时1小时（已包括第一次发酵）。

步骤 2

将面团取出，分为两份。再将其中一个面团分为4份，大约40g一个的样子

步骤 3

取其中一个小面团，其他用湿抹布盖上。往面团里加入适量红曲粉，一点点，作为第一层最浅色，揉匀后放在湿抹布下；再取第二个面团，加入比刚刚稍微多一点的红曲粉，再次揉匀；第三个面团加的红曲粉比第二个再多点；第四个面团什么都不加，揉匀，排出控去

步骤 4

将带有颜色的面团用擀面杖擀成牛舌状

步骤 5

从上至下卷成圆筒状

步骤 6

卷好以后，将面团由深到浅排列好，稍稍压紧

步骤 7

将白色面团擀成长方形，达到足够包住这三个面团的大小。四周全部包住，捏紧。

步骤 8

放入铺有油纸的模具中，入烤箱，30堵，进行二次发酵，半小时左右，发至两倍大即可。

步骤 9

烤箱转170度，盖上锡纸，20分钟左右

步骤 10

出炉后，脱模

步骤 11

外面看着挺普通的，切开以后就是软萌软萌的mini小吐司啦～

步骤 12

配上自制的百香果雪梨酱&希腊酸奶，元气满满的一天开始咯～

#渐变mini小吐司#的小贴士

百香果雪梨酱的制作方法请在我菜谱里面找～

菜谱创建时间：2017-05-22 09:41:39