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#渐变mini小吐司#的做法

#渐变mini小吐司#

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作者: Dawn_nini
Dawn_nini
外表很普通,切开以后却是可爱的少女粉渐变小吐司~ 萌萌哒有木有~ 最近做吐司都爱做成这种mini的小吐司,这个方子可以做两个小吐司,用的250g的吐司模具。 用到的是松下面包机 pm105

用料

#渐变mini小吐司#的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除红曲粉以外,所有材料放入面包机内,选择“12饺子皮模式”,总共两次,用时30分钟;再选择“12面包面团模式”,一次,用时1小时(已包括第一次发酵)。

步骤 2

将面团取出,分为两份。再将其中一个面团分为4份,大约40g一个的样子

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取其中一个小面团,其他用湿抹布盖上。往面团里加入适量红曲粉,一点点,作为第一层最浅色,揉匀后放在湿抹布下;再取第二个面团,加入比刚刚稍微多一点的红曲粉,再次揉匀;第三个面团加的红曲粉比第二个再多点;第四个面团什么都不加,揉匀,排出控去

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将带有颜色的面团用擀面杖擀成牛舌状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上至下卷成圆筒状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好以后,将面团由深到浅排列好,稍稍压紧

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白色面团擀成长方形,达到足够包住这三个面团的大小。四周全部包住,捏紧。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入铺有油纸的模具中,入烤箱,30堵,进行二次发酵,半小时左右,发至两倍大即可。

步骤 9

烤箱转170度,盖上锡纸,20分钟左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后,脱模

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外面看着挺普通的,切开以后就是软萌软萌的mini小吐司啦~

步骤 12

配上自制的百香果雪梨酱&希腊酸奶,元气满满的一天开始咯~

#渐变mini小吐司#的小贴士

百香果雪梨酱的制作方法请在我菜谱里面找~

菜谱创建时间:2017-05-22 09:41:39
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