第一步,把黄油融化和konafa paste融合在一起,扮匀,然后分两部分。一部分铺在磨具地下、另一部分在结尾的时候要铺上去。铺完地下一层要适当压一压。
然后我们开始做中间的奶油芯,牛奶1杯半,再加上2汤勺粘米粉,加3大勺糖,用小火煮开,不停搅拌,知道粘稠,关火。
把煮好的牛奶芯铺在第一层konafa上面,在铺上马苏里拉芝士,最后用剩下的konafa覆盖。然后就可以进预热的烤箱,上下火160度,15分钟。注意火候,因为烤箱不一样,以自己烤箱为准,上面出现金黄就好,不要烤焦了。
然后我们开始做糖浆,记住糖一定要比水多的比例,比如一杯糖,半杯水。煮开,冒大泡,然后放玫瑰水或者香草精,然后挤两滴柠檬!关火!
将做好的糖浆淋在做好的konafa上面,然后可以预先切一下,方便取出,在吃的时候还可以在上面放坚果和玫瑰花做装饰!
这道菜很甜腻,最好配咖啡和茶,knofa在进口超市应该有卖,是一种类似于粉丝样的面皮,手感也很像手擀面