榴莲千层及牛油果班戟

作者： 麻辣鸡施

半小时就可以出这两款甜品，快手必备^_^ 奶油是蓝风车的，奶味香浓 总统黄油，同样奶味香浓，我是有多么喜欢奶味香浓.！ 榴莲一定要选熟了软了的，这样榴莲味十足做出的千层才好吃！ 牛油果同样要熟要软。

用料

• 牛奶 250ml
• 榴莲 一整只榴莲肉
• 鸡蛋 2个
• 奶油 200ml
• 黄油 26克
• 糖粉 20g
• 低筋面粉 94克
• 牛油果 半只

榴莲千层及牛油果班戟的做法步骤

步骤 1

1. 做千层皮： 鸡蛋打散，蛋液里加入过筛的低粉、融化的黄油及牛奶，调匀后再次过筛。

步骤 2

2. 准备烙皮： 平底锅预热，放一张是毛巾备用。我的心得是，大火猛的烧一下平底锅，就那么一秒，拿开远离火源，放一勺蛋液迅速晃匀，小火煎至蛋皮微微冒小泡时，立即将平底锅移至湿毛巾上，这样可以快速使蛋皮脱落。

步骤 3

3. 重复至蛋皮烙完，接着就是打发奶油了。建议不用打发太硬，冷藏后奶油都会硬一些哦

步骤 4

一层榴莲肉一层奶油，走你。我就是这么不修边幅，哦不对，是不修榴莲皮

步骤 5

然而，剩余几张皮也不舍得扔掉，毕竟是劳动成果。放入奶油及小块牛油果肉，包起来，牛油果班戟成功

步骤 6

开吃咯

菜谱创建时间：2017-05-20 20:12:36