【四月食堂】05 · 两款椰奶冻，在炎炎夏日给你消消暑。

作者： Jessica_gogogo

又到了稍稍一动就出汗的夏天，这两款椰奶冻奶味十足，丝滑清爽，绝对的懒人必备，这样的快手小甜点还不赶快学起来！ 1. 基础椰奶冻 2. 木瓜椰奶冻 好吃的不要不要的！

用料

• 椰浆 400ml
• 椰奶 300ml
• 白砂糖 25g
• 吉利丁粉 12g
• 椰蓉 适量
• 木瓜 一只

【四月食堂】05 · 两款椰奶冻，在炎炎夏日给你消消暑。的做法步骤

步骤 1

把椰奶，椰浆，白砂糖混合，放在小火上加热至冒小泡，然后关火加入吉利丁粉，使之融化。

步骤 2

木瓜款：把木瓜洗净，切除头部，将木瓜肚子里的籽全部去掉，然后把之前准备好的椰奶冻混合物倒入。 基础款：直接倒入准备好的盘子里就可以了。 放入冰箱冷藏4小时以上，让椰奶冻凝固。

步骤 3

基础款： 用小刀在盘子周围走一圈，这样比较容易脱模，然后将盘子倒扣在菜板上切成小块。

步骤 4

基础款：把切好的椰奶冻裹上椰蓉。 木瓜款：直接按切成小块就好。

步骤 5

奶味十足，豆腐般丝滑的椰奶冻就准备好啦！

【四月食堂】05 · 两款椰奶冻，在炎炎夏日给你消消暑。的小贴士

这个比例的椰奶冻特别丝滑，像嫩豆腐一样，喜欢稍微硬一些的可以适当多加一些吉利丁粉。

菜谱创建时间：2017-05-19 13:57:21