【四月食堂】07 · 自己动手做网红，盒子蛋糕之提拉米苏

作者： Jessica_gogogo

最近的网红盒子蛋糕，想吃就自己做起来吧，一样美味还不用排队。 盒子蛋糕是大夏天的福音啊，便于携带也不用担心变形。 提拉米苏是我最爱的甜点之一，那就把它装进盒子带出去和朋友一起分享吧。

用料

• 手指饼干 200g
• 马斯卡彭芝士 500g
• 淡奶油 250ml
• 砂糖 90g
• 蛋黄 3个
• 可可粉 适量
• 咖啡酒 40g
• 浓缩咖啡 100ml

【四月食堂】07 · 自己动手做网红，盒子蛋糕之提拉米苏的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和糖加入碗中，隔水加热，使砂糖融化并且打发蛋黄至发白。

步骤 2

将淡奶油打发至6-7成， 将马斯卡彭芝士打发至蓬松，然后把蛋黄糊，淡奶油和芝士糊搅拌均匀，放置一边备用。

步骤 3

把浓缩咖啡和咖啡酒混合倒入盘中，将手指饼干放入每一面浸泡2秒。

步骤 4

将沾好的手指饼干放在盒子底部。

步骤 5

然后倒入之前准备好的提拉米苏糊，覆盖手指饼干。 重复以上步骤，一层手指饼干一层提拉米苏糊糊，直至盒子装满。

步骤 6

把放入冰箱冷藏4个小时以上，吃前筛上可可粉就可以开动啦！

【四月食堂】07 · 自己动手做网红，盒子蛋糕之提拉米苏的小贴士

这款提拉米苏是装在盒子里的没有定形的问题，所以就不用加吉利丁粉了。

菜谱创建时间：2017-05-23 09:52:44