胜过Panda Express的香菇鸡

作者： Captain_Pan

丹丹喵最爱的Panda Express的蘑菇鸡，感觉蘑菇不多，多的是西葫芦。在家改良成香菇鸡味道更甚～

用料

• 鸡腿 7只
• 西葫芦 1.5磅
• 香菇 7朵
• 胡萝卜 1截
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 蒜粉 适量
• 糖 适量

胜过Panda Express的香菇鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材，香菇泡发，鸡腿洗净待用

步骤 2

鸡腿去骨（可以买去骨的），切块（不要切太小哦，煎了会缩）

步骤 3

加入老抽，盐，糖少许，五香粉，蒜粉；搅拌均匀放置半小时

步骤 4

萝卜刨丝（买的刨好的），香菇切丝，西葫芦切块，鸡腿拌入淀粉搅均

步骤 5

放入少许油，鸡腿下锅煎至两面略焦，盛出待用

步骤 6

锅中放入少许油，先放胡萝卜和香菇丝翻炒，再加入西葫芦翻炒至半熟

步骤 7

倒入炒好的鸡腿肉，倒入少许生抽再次翻炒至全熟

步骤 8

装盘待用～～～

胜过Panda Express的香菇鸡的小贴士

#1. 鸡腿肉不用担心炒过熟，完全不会影响肉质； #2. 煎鸡腿的时候尽可能吧带皮那面先朝下，这样会出更多的油可以用于下一步炒蔬菜，鸡皮也更酥脆。

菜谱创建时间：2017-05-18 14:43:12