宝贝的提拉米苏

作者： 翁小宝麻麻

小朋友吃的只能改成这种不正宗的

用料

• 巧克力币 50克 法芙娜牛奶40%
• 淡奶油 40克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 3个
• 低粉 30克
• 可可粉 20克
• 蛋黄糖 32克
• 蛋白糖 35克
• 奶酪糊
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 淡奶油 150克
• 糖 70克
• 吉利丁片 10克

宝贝的提拉米苏的做法步骤

步骤 1

巧克力，黄油，淡奶油放一个碗隔水溶化

步骤 2

蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，倒入溶化的巧克力液边到边搅，筛入可可粉低粉，拌匀

步骤 3

蛋白加白砂糖打发至硬性，混合搅拌好的面糊，模具围纸，倒入，150℃ 40分

步骤 4

吉利丁片泡软隔水溶化，马斯卡彭打至顺滑，淡奶油加糖打至刚刚出现纹路，倒入马斯卡彭和吉利丁液打匀

步骤 5

蛋糕脱模留自己需要的高度，冷却倒入奶酪糊，放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2017-05-17 19:36:30