糖裹花生米

作者： 安安康康便是福

小时候每年过年都会吃到舅舅做的这个，舅舅是村里有名的大厨哦，嘻嘻。下厨房搜了一遍都没有类似的做法。昨天回老家，舅舅立马现场教我，说炸花生和熬糖的程度和火候掌握好才能做好

用料

• 花生 一大碗
• 白糖 克
• 油 适量
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量
• 白芝麻 适量

糖裹花生米的做法步骤

步骤 1

一大碗花生豆，加一个鸡蛋，加淀粉

步骤 2

然后搅拌均匀，使每个花生都裹上鸡蛋和淀粉

步骤 3

热油

步骤 4

把花生放入油中炸

步骤 5

炸到图示这样时捞起备用（之前编辑的金黄，很多人说很容易炸过，这个很重要，炸到听见花生噼里啪啦的时候，花生炸熟了说明）

步骤 6

锅内直接放入白砂糖

步骤 7

小火化糖

步骤 8

当糖全部化开成这样的刚起泡的状态

步骤 9

快速把炸好的花生倒入翻拌

步骤 10

最后撒芝麻，趁热赶紧把花生一粒粒分开以防之后粘成一团（我每次是把做好的糖果花生倒到锡纸上，然后用筷子分开）晾凉就可以开吃啦

菜谱创建时间：2017-05-15 20:58:55