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山西临汾臊子拉面的做法

山西临汾臊子拉面

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安安康康便是福
这是山西临汾人的一大热宠,早饭都有人吃这个哦,今天自己在家头一次做,全家人爱吃的不行,强烈要求明天继续吃,我来写个菜谱纪录下这个让人流连忘返的味道。。。

用料

山西临汾臊子拉面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备材料:切各种蔬菜丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备材料:葱姜蒜切成末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备材料:韭菜洗干净切成小段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备材料:猪肉切成小丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒臊子:先把花椒大料炸香,然后取出来,再放入适量姜蒜葱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒臊子:放入肉丁翻炒,看着肉末变色以后加入料酒,除肉膻味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒臊子:接着放入蔬菜丁,放盐、鸡精、老抽和生抽,翻炒一分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒臊子:倒入适量开水,盖上锅盖焖熟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

臊子完成

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做臊子面汤:热油,先放姜炸几十秒,然后放葱蒜末,炸到金黄以后,加入一大勺超好的臊子、盐、生抽和开水

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做臊子面汤:煮沸就好了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟面:我做的是拉面

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料:煮好的面放入碗中,加一勺炒好的臊子,舀两大勺臊子面汤,撒上韭菜末就做好一碗热腾腾的臊子拉面了……

菜谱创建时间:2015-07-11 15:49:31
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