香啡菇焖蛋/外星人焖蛋

作者： 这个用户的菜很厉害

香啡菇，一般简称 啡菇，又叫褐菇。大的像个碗

用料

• 褐菇/香啡菇 2个
• 鸡蛋 2
• 油 适量
• 盐 适量
• 黑椒 适量

香啡菇焖蛋/外星人焖蛋的做法步骤

步骤 1

啡菇洗净，把菇盖的皮撕掉；取下菇蒂。将菇蒂和菇皮一起切碎混合

步骤 2

取两只鸡蛋（我用的是体积较小的农家蛋），用打蛋器打散。

步骤 3

不粘锅加油烧热，倒入切好的菇蒂和菇皮混合物，炒软身后加少许盐、黑椒调味。取出放凉。 放凉后倒入蛋液混合。

步骤 4

不粘锅放啡菇，待菇稍微出水后（不粘锅没有水的），倒少许油。 倒入蛋液，先倒入啡菇内，由蛋液自然溢出菇碗。

步骤 5

盖上盖子焖。

步骤 6

烧熟后上碟撒黑椒粒

香啡菇焖蛋/外星人焖蛋的小贴士

焖的时候怕蛋会烧焦可以加点水下去，多次少量

菜谱创建时间：2017-05-15 10:01:31