油豆腐盒

作者： 小单飞咖啡

从小不爱吃肉的我，妈妈总是想办法让我吃肉，炖吖煮吖炒吖我都不爱吃。于是她把菜吖肉吖剁碎炒在一起让我拌白米饭吃，没想到从不吃肉的我一下子就把全家的肉菜吃了一大半，这下妈妈再也不用当心我不吃肉肉了。

用料

• 油豆腐 2大块
• 瘦肉 100克
• 胡萝卜 一根（小根）
• 香葱 适量
• 豆瓣酱 一小勺（吃饭的勺）
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 甜辣酱 （可用可不用）

油豆腐盒的做法步骤

步骤 1

准备肉糜、🥕一小根、油豆腐、2块、葱2根

步骤 2

用尖细的水果🔪在油豆腐上面慢慢往下切成方形或长方形，再横一刀竖一刀的切，千万别切到低留点厚度

步骤 3

形状切好了用汤勺，慢慢地从最边往下自上的把切成方块的油豆腐捞起来

步骤 4

把捞出的油豆腐放一边，这就是个油豆腐盒了

步骤 5

把捞起的切成小方块备用

步骤 6

把胡萝卜和葱切碎、

步骤 7

小火锅中放入适量油，冷油放入葱头和肉抹。直到肉抹变色

步骤 8

肉糜变色后加入小油豆腐块和胡萝卜粒翻炒片刻

步骤 9

放些葱花（留一点）放一勺豆瓣酱和一勺生抽拌均匀

步骤 10

把炒好的肉抹胡萝卜豆腐倒入原来做好的油豆腐盒子里

步骤 11

剩下没放入油豆腐盒里的留锅中，把装着肉抹胡萝卜豆腐盒也放入锅中，加入清水（开水）或高汤。加到油豆腐盒的三分之一处

步骤 12

盖上锅盖中火煮开

步骤 13

水开后放入调好的淀粉勾芡关火

步骤 14

最后装碗，觉得味清淡就淋上甜辣汁

油豆腐盒的小贴士

1.放油豆腐盒子的料只要你喜欢的料都可以放进去，口味清淡或重口味随你口味放少或多的调料盐 2.爱吃海鲜的都可以把海鲜倒入油豆盒子里 3.只要自己喜欢的菜都可以放入哦

菜谱创建时间：2017-05-11 05:55:24