蒜蓉辣烤青口贝

作者： Yvonne徐

天热了，家人格外喜欢吃海鲜。青口贝好做又好吃，而且营养价值也高。 青口贝，是一种富含蛋白质、低脂肪、低热量的食材，被称作“海中牛奶”，更富含多种人体必需的矿物质，欧米伽-3不饱和脂肪酸。 营养美味的食材，其实做法也会简单，今天选择用蒜蓉等调味腌制，用烤箱烤制，简单便捷。

用料

• 青口贝 8只
• 大蒜头 8瓣
• 小米椒 1～2根
• 小绿辣椒 1根
• 香菜 1小把
• #碗汁#
• 酱油 2小勺
• 盐 适量
• 白糖 一点点（提鲜）
• 辣椒油 1勺
• 姜粉 少许

蒜蓉辣烤青口贝的做法步骤

步骤 1

解冻。 我用的是冷冻的半壳青口贝。第一步先提前解冻。如果晚餐吃，那么就一早从冷冻室取出放在冷藏室里，晚上回来做刚刚好。冷冻的原料要吃多少解冻多少，不能反复解冻再冷冻的。

步骤 2

清洗。 去除内部杂质，然后在流动的水龙头🚰下面冲洗，用刷子刷干净外壳，洗净内部，然后沥干水分，备用。

步骤 3

准备配料。 蒜剁成茸，小米椒和小青辣椒切成小圈，香菜切段。

步骤 4

调碗汁。 把碗汁要用的料搅拌均匀，再放入一部分蒜蓉和辣椒圈。

步骤 5

把调料浇在青口贝表面。

步骤 6

腌制30分钟左右，以便于入味。

步骤 7

烤箱预热至200度，中层烤5分钟。

步骤 8

烤好后取出，上面再撒上香菜碎和辣椒圈即可。

菜谱创建时间：2017-05-10 12:03:53