辣炒花蛤

作者： 常夜之夏

并非我原创的食谱，以前在某处看到就一直用这个方法炒花蛤～我超爱吃辣～这样做非常合我的口味(•̀ω•́)✧

用料

• 蒜 半头
• 姜 适量
• 小米椒 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 少许
• 花蛤 适量

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤放在清水里养一天，尽量让其吐净沙子，据说放些油能加快吐沙速度(•̀ω•́)✧然后沥干净水分备用。

步骤 2

将蒜和姜切末、小米椒切段。

步骤 3

锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，然后入花蛤，倒入适量的料酒和生抽，我喜欢多放一点生抽，这样就不用再单独加盐了（我不能吃太咸的）。然后加入小米椒翻炒直到花蛤基本全都开口。加一点糖就可以出锅了(≖‿≖)✧

菜谱创建时间：2017-05-09 22:00:26