西红柿炒笋瓜

作者： 麦当娜约了麦当雄

除了西葫芦，知道还有黄皮笋瓜也很好吃～ 笋瓜和西红柿也是最佳搭档～ ★科普一下，虽然我觉得十分没必要，但发现有厨友评论表示迷茫，那就简单通俗的说两句—— 西葫芦从小是绿皮小朋友，而笋瓜从小是黄皮小朋友，所以，不管它俩即使属于同一科植物，又或许不同省份地域会叫它俩相同或不同的名字，用肉眼就看出来，这两位长的还是有肤色（外皮）区别的～ 我这个菜谱是笋瓜，笋瓜，黄皮的笋瓜！

用料

• 笋瓜
• 西红柿
• 干辣椒、葱绿末、姜末
• 个

西红柿炒笋瓜的做法步骤

步骤 1

除了和西葫芦的皮色不同，自己觉得笋瓜好像是比较再Q一点的～

步骤 2

和西葫芦一样，洗净去瓤

步骤 3

再切片

步骤 4

西红柿切块，或大或小块都可以，我喜欢番茄汤多一点，用了三个

步骤 5

热油炒香葱姜末和干辣椒碎

步骤 6

笋瓜下锅翻炒几下，再放番茄块

步骤 7

一点点料酒、适量盐和生抽翻炒，炒熟出锅前放一点点味精或者鸡精再炒均匀即可 加了盐后西红柿就会慢慢出汁，所以不要怕干锅，不需要额外加水

菜谱创建时间：2017-05-09 16:29:40