菠菜芝士千层酥卷 Cheese And Spinach Roll

作者： yanyanfoodtube

用料

• 千层酥皮 1块
• 菠菜 100g
• 火腿 50g
• 马苏里拉芝士碎 80g
• 牛奶 30-50ml
• 面包糠 70g
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 小葱 10-20g
• 蒜泥 1瓣
• 马苏里拉芝士条 适量
• 蛋液 适量
• 白芝麻 适量

菠菜芝士千层酥卷 Cheese And Spinach Roll的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

在面板上洒一些面粉，将千层酥皮擀成厚度5mm的面皮。

步骤 3

擀好的酥皮平均分成4份。

步骤 4

用叉子在酥皮上扎上小孔，放入冰箱冷藏。

步骤 5

菠菜洗净焯水，攥干，切碎。火腿切成小粒，小葱切末备用。

步骤 6

将菠菜、火腿、马苏里拉芝士碎、面包糠、黑胡椒、盐、小葱、蒜泥倒入大碗中搅拌。

步骤 7

然后加入牛奶搅拌均匀，直到馅料可以攥成团。

步骤 8

烤箱预热到180度，在准备好的酥皮中包入适量馅料与马苏里拉芝士条。

步骤 9

在面皮一端刷上蛋液。

步骤 10

包好后在菠菜卷表面均匀的刷上蛋液。

步骤 11

洒上白芝麻。

步骤 12

将菠菜芝士卷送入烤箱180度烤25-30分钟即可。

菠菜芝士千层酥卷 Cheese And Spinach Roll的小贴士

1. 擀好的千层酥皮厚度约为5mm。 2. 在夏季，擀制千层酥皮过程中，如果有黄油融化的迹象，可以将酥皮放入冰箱中冷藏至固定，再拿出来继续擀制。 3. 无论操作哪一步，如果酥皮有融化现象，马上将酥皮送入冰箱至固定后再继续使用。 4. 若馅料太干可加入适量牛奶，直至馅料可以成团。

菜谱创建时间：2017-05-09 12:15:10