三丝炒面

作者： 懒桃

因为在茶楼吃的三丝炒面很多时候都很腻，所以一直很想自己做一道少油少盐的炒面，今天这道菜，没有放很多油，但也炒出了比茶楼更好的味道哟。

用料

• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 葱 一把
• 面 一卷
• 肉卷或猪肉 适量

三丝炒面的做法步骤

步骤 1

因为我做的是一个人的量 ，所以食材都是一半一半。 先把所有材料切丝 热锅冷油先放肉卷片或肉丝，再依次放胡萝卜丝，葱丝，翻炒。最后放黄瓜丝，因为它会出汁。加少许盐

步骤 2

面焯水，浸冷水中片刻。然后倒掉冷水，放一点油在面里，再加入锅中翻炒，放油是为了防止黏锅。

步骤 3

最后加入酱油，继续翻炒。 功成！出锅！

步骤 4

我配了冰镇的红豆沙一起吃，实在太幸福了哈哈哈。

三丝炒面的小贴士

面最好买专用的炒面，更好炒。 我没有用猪肉，而是用了潮汕产的肉卷，很好吃，大家也可以试一试的。 炒面时，最好用筷子翻动，以免面条断了。

菜谱创建时间：2017-05-09 02:04:02