甜辣冰黄瓜

作者： 段永杰

有一次去饭店吃过一次，感觉很好吃，又甜又辣又脆脆的。回家后自己揣摩做了两次。终于和饭店的味道一样啦。。。原来竟是如此简单。。。

用料

• 黄瓜 3根
• 干辣椒 20克
• 糖 60克
• 盐 适量
• 花椒 1克
• 小茴香 1克
• 水 1000ml

甜辣冰黄瓜的做法步骤

步骤 1

除了黄瓜，将所有原料加水煮沸。

步骤 2

煮沸后调小火加热5分钟。关火。

步骤 3

等水放凉后加入黄瓜段，装保鲜盒里放入冰箱冷藏室。24小时后就可以开动了。

步骤 4

如果你家红辣椒不是太辣或者你喜欢辣的，可以加量。我家的辣椒太辣了，所以放的少。

步骤 5

可以过一段时候用一双无水无油的筷子翻几下。吃的时候也要用无水无油的笊篱捞出来。水可以重复用一次，不过记得再加点盐呦。

菜谱创建时间：2017-05-06 22:26:16