雪豆牛肉（如果炒出嫩牛肉）

作者： 紫蔓依-珊

相信大家都很烦恼每次煮牛肉都煮得很难吃吧，不怕，下面介绍的菜谱只需要半小时就可以完成！！！

用料

• 牛肉 500g
• 洋葱 半个
• 雪豆 一大把
• 白糖 2tsp
• 酱油 3tsp
• 鸡精（或蘑菇精/味精） 1tsp
• 盐 1tsp
• 料酒 1tsp
• 生油 1tsp
• 姜 5片
• 生粉 3tsp

雪豆牛肉（如果炒出嫩牛肉）的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，可以把洋葱去掉头尾，和最外层老皮后，放进水里15分钟后，再拿来切，这样不会特别刺眼

步骤 2

雪豆去头去尾，清洗干净

步骤 3

雪豆放进沸腾水中3分钟，然后捞出来，装在盘子上，尽量摆一下造型，好看一点

步骤 4

切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟

步骤 5

加一小勺生油拌匀

步骤 6

下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，放入洋葱，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

步骤 7

把炒的洋葱牛肉盖在雪豆上。大功告成啦，😃😃如果不喜欢雪豆和洋葱就直接省略吧，酱油油盐大家各有喜好啊，或多或少可以自己定，最后祝大家有个好胃口吃能牛肉啦！！😄

菜谱创建时间：2017-05-06 09:07:05