超级简单素烧茄子

作者： 琳珊

🎈在注重养生的今天，茄子好吃但是用油多，这道素烧茄子用平时炒鸡蛋的用油量就可以了，易学上手，零基础的亲们可以试下，味道不错呦👍

用料

• 茄子 2个
• 蚝油 3大勺
• 蒜粒 五六瓣
• 生抽 适量
• 姜片 适量
• 干辣椒 适量
• 大料 2个
• 鸡蛋 2个
• 糖 少许

超级简单素烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切厚片

步骤 2

裹上加少许盐的蛋液

步骤 3

下锅里煎两面

步骤 4

煎好的成品

步骤 5

用底油煸炒姜片，红辣椒，加水，没过茄子就行，放耗油，少许生抽，糖，大料

步骤 6

待茄子煮软糯时，加蒜粒，大火收汁，完成。

超级简单素烧茄子的小贴士

盐我不再放了，耗油里的盐份就够了，如果口重可以另加，鸡蛋液里加少许盐会让茄片更容易裹上蛋液。

菜谱创建时间：2017-05-06 08:33:54