补血猪肝面

作者： 日食记

吃猪肝的好处： 1：明目。猪肝中含有大量的维生素A，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康。 2：解毒。猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。 3：补血，增强抵抗能力。猪肝中含有丰富的铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

用料

• 猪肝 200克
• 西红柿 1只
• 面条 适量
• 姜 3片
• 小葱 2根
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

补血猪肝面的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，油热后走一遍锅，下姜片烹香，爆炒猪肝至7成熟，捞出备用。

步骤 2

下适量油，小火炒西红柿，炒出西红柿油后滴几滴酱油，放热水煮开。

步骤 3

把面条放锅里煮，汤再煮开后将爆炒后的猪肝放入，煮4-5分钟后放盐，点几滴香油调味。

步骤 4

关火后撒切好的小葱拌入即可出锅。

菜谱创建时间：2017-05-05 20:04:17