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爆炒竹蛏的做法

爆炒竹蛏

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作者: 日食记
 日食记
蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经; 具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效; 对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。

用料

爆炒竹蛏的做法步骤

步骤 1

竹蛏多洗几次务必洗净,否则容易有沙。 辣椒切斜段,蒜拍好剥皮不用切。

步骤 2

热锅凉油,下姜片炒出香味。

步骤 3

倒入洗好的竹蛏,大火爆炒几分钟,倒入味极鲜。

步骤 4

竹蛏壳都打开后,放入蒜和红辣椒,煸炒2分钟左右,炒熟放入盐调味即可出锅。

爆炒竹蛏的小贴士

做海鲜时候,用味极鲜调味更加鲜美。 竹蛏在炒的过程中会有汤汁渗出,这个汤更加原汁原味。

菜谱创建时间:2017-04-19 12:48:29
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