豆角烧土豆条

作者： 生活的抚慰

典型的上海家常菜，浓油赤酱。土豆软糯、豆角清甜。

用料

• 土豆 一个
• 豆角 300g
• 老抽 适量
• 食盐 少许
• 鸡精 少许

豆角烧土豆条的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净去皮，切条，豆角洗净，切段备用。

步骤 2

起锅加入纯净水、水开后下入土豆条氽水。煮片刻，氽好水撩起来控干水分备用。

步骤 3

豆角入锅，氽水断生。变色断生后捞出锅控干水分备用。

步骤 4

起锅入油放入豆角翻炒均匀加入土豆，跟豆角一起煸炒片刻加入食盐、老抽、鸡精，少少许纯净水盖上锅盖焖煮片刻，开盖翻炒均匀即可出锅装盘。

豆角烧土豆条的小贴士

1.豆角跟土豆一定要先氽水。 2.盐少许，因为已经有生抽了。

菜谱创建时间：2017-05-05 17:00:36