巧克力法式吐司

作者： Angela-Ms咩

在Pinterest 上看到图片就流口水了，立马去找菜谱。原菜谱→https://www.halfbakedharvest.com/best-ever-hot-chocolate-french-toast/

用料

• 甘那许
• 淡奶油 90g
• 70%黑巧克力 128g
• 黄油 7g
• 速溶espresso咖啡粉 1g
• 巧克力法式吐司
• 椰浆或牛奶 118g
• 速溶热可可粉 2大勺
• 鸡蛋（小） 2个
• 香草精 1大勺
• 盐 一小撮
• 黄油 适量
• 厚吐司片 4片
• 表面装饰
• 淡奶油 30g
• 细砂糖 3g
• 棉花糖 适量
• 薄脆或杏仁片或椰子片 适量

巧克力法式吐司的做法步骤

步骤 1

制作甘那许，将甘那许的材料称好在一个碗里，巧克力切碎（我懒没切😅），隔热水融化，搅拌至顺滑，放入冷藏30min，让甘那许的稠度达到比较好涂抹的状态。

步骤 2

开始做法式吐司。用小锅加热牛奶至微沸，加入2大勺速溶热可可粉，搅拌溶解后放凉。

步骤 3

牛奶热可可放凉后倒入烤盘，打入鸡蛋，加入香草精、盐，搅打均匀。

步骤 4

取一片吐司，涂抹上甘那许，重口味可以涂厚点（这里我冻得有点硬了，不太好涂😅），将另一片吐司盖上，稍压紧。

步骤 5

放入搅拌好的鸡蛋可可液里，放入冷藏静置15min ，取出，翻面，继续放入冷藏静置15min 或者冷藏过夜。

步骤 6

平底锅涂抹一丢丢黄油，放入吐司，中火煎至两面金黄变脆，装盘，放上打发至八成发的淡奶油、棉花糖，撒上薄脆，挤上甘那许，开吃！

巧克力法式吐司的小贴士

1. 速溶可可粉可以用雀巢什么的，但自制的更好哦，做法👉🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/102277972/ 2. 表面的棉花糖可以用火稍微烤一下，如果加杏仁片或者椰子片，也可先烤香。

菜谱创建时间：2017-05-01 13:04:44