萝卜丝饼

作者： Ting婷的小厨房

这种不用发酵面团就能做的饼，简单快手，可以包各种馅儿、做成各种形，看个人喜欢就行！

用料

• 中筋面粉 300克
• 开水 75克
• 冷水 75克
• 玉米油 30克
• 白萝卜 一根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量
• 香葱 适量

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

把玉米油倒入面粉，用筷子稍搅拌均匀，然后把面粉划成两半，一半倒入开水快速搅成面絮，另一半倒入冷水也搅成面絮无干粉，然后把全部面絮混合揉成光滑的面团。

步骤 2

把揉好的面团包上保鲜膜醒30分钟（也可以晚上揉好面包好放冰箱，第二天早上做）

步骤 3

在醒面的时候做馅儿，把白萝卜去皮刨成细丝，放入盐腌制15分钟左右，把腌好的萝卜丝挤干水分，放入生抽、白胡椒粉、芝麻油、香葱碎拌均匀，萝卜丝馅儿就做好了。

步骤 4

把醒好的面团搓长，我分成了12份

步骤 5

把小面团擀成中间厚四周薄

步骤 6

放入适量萝卜丝馅

步骤 7

用包包子的方法收口，中间多余的面揪掉

步骤 8

把包好的饼用擀面杖稍擀一下，成薄薄的饼状，动作要轻柔哦！

步骤 9

擀好的饼放入刷好油的平底锅，盖上锅盖，用小火煎五分钟后翻面再煎五分钟。

步骤 10

香香的萝卜丝饼出锅喽！

萝卜丝饼的小贴士

加了油的面团不会粘手，擀扁的时候撒点干粉更好操作。

菜谱创建时间：2017-05-01 11:22:10