台州炒米面

作者： Coco Pan

吃货在国外，最害怕的就是夜深人静的夜晚，突然由某一碟家乡小吃而泛滥的不可收拾的乡愁。。。。

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾干 适量
• 猪肉 适量
• 豆干 2块
• 香菇 适量
• 生抽 适量
• 米面 适量
• 鱼丸 适量
• 豆芽 适量
• 芹菜 适量

台州炒米面的做法步骤

步骤 1

步骤很简单。把食材罗列出来，处理好。鸡蛋摊好，米面凉水泡个10分钟左右。菜品洗净切好。因为在国外找不到鱼面，就用鱼丸代替，事实证明味道也不错。没买到中国芹菜，就用西芹代替。

步骤 2

热少量油效果，下猪肉翻炒。断生后依次按照食材难易熟的顺序，下锅翻炒。锅内食材断生后，加入米面翻炒，滴入适量酱油，继续炒。手要快，不然容易粘锅，期间也可以加少量的水。最后加入豆芽翻几下。出锅。

菜谱创建时间：2017-04-30 11:57:34