玉米烙

作者： 张小邪Sherry

双休日的时候，突然想吃点甜食，可是又不想做太复杂的东西。 用现成的玉米粒做了一道简单快手的玉米烙。

用料

• 玉米 适量
• 淀粉 适量
• 糯米粉 适量
• 白糖 适量
• 橄榄油 适量

玉米烙的做法步骤

步骤 1

冷冻玉米粒，温水解冻后，放入锅中煮熟。 因为本身玉米粒自带甜味，煮的过程中没有放糖。

步骤 2

煮熟的玉米粒沥水后，加入淀粉和糯米粉。我放了一勺糯米粉，两勺淀粉，如果觉得干，可以加点玉米水。确保每一粒玉米都被粉糊包裹。

步骤 3

锅热后加入橄榄油，油铺满整个平底锅，以后放入玉米，用铲子压扁，像烙饼一样。中火，几分钟后翻面。

步骤 4

两面都煎熟后，洒适量白糖。糖会因余温融化，和玉米烙融合在一起，非常好吃。

步骤 5

出锅~~~

玉米烙的小贴士

如果掌握不好油的用量，可以先放一点油，等玉米下锅后，再淋一点油在上面，这样可以确保玉米烙不油腻。

菜谱创建时间：2017-04-29 19:45:10