茄汁炸蛋

作者： 橙米嘛嘛

简单的制作方法，成品大师级的美味。爱吃的你，赶紧动手做起来！

用料

• 鹌鹑蛋 20-30个
• 西红柿 两个
• 青椒 1个
• 葱 两根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜末 少许

茄汁炸蛋的做法步骤

步骤 1

买回来的鹌鹑蛋洗干净，煮熟剥皮，并用牙签戳一些小孔，待用。

步骤 2

放入油锅里炸致金黄色

步骤 3

捞出来，吸掉过多的油。

步骤 4

锅里下油，把切好的番茄粒，青椒粒，姜末炒爆香，再放入炸好的蛋蛋，加入盐少许热水焖煮入味即可。

茄汁炸蛋的小贴士

炸蛋之前一定要用牙签戳一些小孔，以免油炸过程中真的就炸了😜😜

菜谱创建时间：2017-04-27 13:13:29