【食材包操作说明】藤椒薄荷鸡

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 一道清爽开胃低热量的凉拌菜，将小清新与霸道爽快合二为一。使用藤椒熬油，具有花椒所没有的独特清香，麻味也更柔和。配送的鸡胸肉已由中央厨房蒸熟，手撕成条更入味。秘制麻椒酱汁以鸡高汤为底，醇香微辣；又加入小青柠和薄荷，更添几分清香。食用时建议浸泡冷藏，风味更佳。

用料

• 鸡胸肉 250g
• 小米辣 1个
• 青线椒 20g
• 蒜蓉 10g
• 白醋 20g
• 薄荷 10g
• 小青柠 1个
• 鸡汤 200g
• 麻椒
• 藤椒油
• 辣椒油

【食材包操作说明】藤椒薄荷鸡的做法步骤

步骤 1

先将鸡胸肉加少量盐腌制，放入蒸锅，蒸熟。

步骤 2

将薄荷清洗一下沥干；小青柠切成薄片备用。 小米辣、青线椒斜刀切片，蒜瓣切碎。

步骤 3

把藤椒油、辣椒油、油混合均匀。烧热炒锅，倒入混合好的油，放入蒜碎、小米辣&青线椒、麻椒，小火炒出香味。

步骤 4

关火，放入鸡高汤，依据个人口味加适量盐、糖、酱油调味，倒入白醋，混合均匀备用。食材包内我们配送的是调制好的酱汁。

步骤 5

将蒸好的鸡胸肉随意撕成条。

步骤 6

把鸡丝、青柠片一起浸泡在酱汁中。

步骤 7

最后放入薄荷叶拌在一起即可享用。可以随拌随吃，但如果有时间浸泡冷藏一小时以上，口味更佳。

【食材包操作说明】藤椒薄荷鸡的小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的半成品食材包品牌，通过中央厨房生产、冷链宅配到家，提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。旨在为家庭烹饪者提供一种更便捷美味的日常餐桌解决方案，倡导每周在家好好做顿饭的生活方式。 三刻321cooking的预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：http://www.xiachufang.com/shop/112901378/

菜谱创建时间：2017-04-26 14:40:30