柱候酱炆鸭

作者： 悦妈私厨

鸭子是一种美味佳肴，吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃。下面这道柱候酱焖鸭分享给大家！

用料

• 鸭子 半只
• 柱候酱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜 4片
• 八角 3个
• 香叶 1片
• 草果 1个
• 葱白 适量
• 料酒 适量

柱候酱炆鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净斩件。

步骤 2

准备好所需的辅料，姜切片，葱白切长段，八角、草果、香叶浸泡洗净。

步骤 3

把鸭肉倒入沸水中焯水。然后捞起洗净备用。

步骤 4

锅中置油，先放入姜片等爆香。

步骤 5

放入鸭肉大火翻炒，烹入适量料酒，继续翻炒。

步骤 6

李锦记柱候酱，烹调肉类的不错选择。

步骤 7

依次加入适量盐，柱候酱，生抽，继续均匀翻炒。

步骤 8

注入适量清水，大概是刚好淹到鸭肉。（如图所示）

步骤 9

盖上锅盖，大火烧开后，中火焖15分钟。

步骤 10

然后小火继续焖15分钟，开盖放入葱段，翻炒均匀即可。

步骤 11

盛出，准备起筷。

步骤 12

来个摆盘哈，色香味俱全。

菜谱创建时间：2017-04-24 22:46:13