香煎西冷牛排|本来生活

作者： 本来厨娘

作为苦逼上班族，没有时间去西餐厅点一份牛排慢~慢~吃~迫切需要一份简单快手的牛排装逼指南—香煎西冷牛排，在忙碌工作中享受法式情调与浪漫。

用料

• 牛排 2块
• 黄油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 胡椒 适量
• 盐 适量
• 西蓝花 适量

香煎西冷牛排|本来生活的做法步骤

步骤 1

食材准备：

步骤 2

牛排放冰箱冷藏半天解冻，用厨房纸巾吸去血水；两面撒少许盐和胡椒粉，用手抹匀，腌制1小时

步骤 3

刀豆去茎

步骤 4

西兰花切小朵

步骤 5

白玉菇切段

步骤 6

放锅中加盐焯水后捞出

步骤 7

大火烧热平底锅，转小火放入黄油加热成液态。轻轻晃动锅身，使黄油均匀涂满锅面

步骤 8

下入牛排，小火煎制

步骤 9

煎至一面焦黄后翻面，双面煎至焦黄后即可。（双面分别煎30秒左右，是5成熟的牛排。如果喜欢吃更熟一点的，可以适当煎更久一点。）

步骤 10

摆盘

步骤 11

制作完成，切一块尝尝吧！

香煎西冷牛排|本来生活的小贴士

牛排放冰箱冷藏半天自然解冻，口感是最佳的。

菜谱创建时间：2017-04-24 19:08:18