金宝柠檬酸奶马芬

作者： 小赖子-1

非常清爽可口的小甜点。小蓝楞的酸奶总是赶在过保质期前喝不完，一个方子解决困扰。步骤优化，极度快手，职场妈妈你懂的。 方子在草稿箱里趴窝好久好久，因为四月厨友会带去几个分享，应邀发方子啦！ 此方可做5cm底9个。

用料

• #金宝酥粒
• 软化黄油 25g
• 细砂糖 25g
• 中粉 50g
• 柠檬皮屑 半个柠檬的皮
• #马芬
• 黄油 120g
• 鸡蛋 2个
• 酸奶（浓稠型） 180-200g
• 细砂糖 120g
• 柠檬汁 一个柠檬的汁
• 柠檬皮屑 半个
• 低粉 300g
• 泡打粉 5g
• 盐 3g

金宝柠檬酸奶马芬的做法步骤

步骤 1

金宝酥粒材料混合，抓成碎粒状，放冰箱冷藏备用；

步骤 2

抓好的金宝酥粒；

步骤 3

马芬所有湿性材料黄油（隔水融化）、蛋、酸奶（180g）混合在一起，用蛋抽大致搅匀；

步骤 4

马芬所有干性材料低粉、糖、泡打粉、盐、柠檬碎大致混匀；

步骤 5

干湿混合，加入柠檬汁，视情加入20g酸奶；状态如图； 装裱花袋入模；

步骤 6

面糊挤入纸杯，金宝酥粒撒在面糊上面；

步骤 7

180度30分钟；

步骤 8

出炉晾凉；表面是微焦状态；

步骤 9

非常清爽可口的甜点；

步骤 10

拒绝滋腻，绝对清爽～

步骤 11

小蓝楞的酸奶长这样………………

金宝柠檬酸奶马芬的小贴士

清爽方子，不要减糖，赖子从来也不嗜糖，这个糖量刚刚好！ 烘培和做沙拉不同，玩熟了再发挥，否则别乱来。 不要减了糖换了粉省了工序不按我方子做还来问我为什么失败了。不按我的做就不要挂这里。 各家食材吸水性、质素不同，请自行机智应对。 有问题可以问、可以和赖子探讨，有问必答。

菜谱创建时间：2017-04-23 17:49:15