山药馒头

作者： 悦妈私厨

女儿喜欢吃面食，特别是包子，馒头这些，以前老做卡通面点，太耗时间，蒸白馒头嘛，又觉得不够营养，今儿就来个操作起来不麻烦，营养又丰富的山药馒头！

用料

• 山药 200克
• 面粉 300克
• 白糖 10克
• 酵母 3克
• 温水 适量

山药馒头的做法步骤

步骤 1

图片中的这点山药就200克啦，洗干净后去皮切片蒸熟。

步骤 2

山药蒸熟后捣成泥。

步骤 3

取3克酵母用温水（35度—37度）化开，然后把准备好的300克面粉，10克白糖加入山药泥中，再倒入化好的酵母水，揉成光滑的面团。

步骤 4

揉得越光滑越好，揉好后放入盆中盖上盖子发酵，我用我家炒锅的盖子刚好可以盖住，这个步骤又忘记拍照了，呵呵。

步骤 5

发好后的面团用手指压下去不回弹就可以了。取出来排气，揉到光滑无气孔，分成8份，再揉成光滑的小面团，放入蒸笼中继续发酵15分钟，大火蒸13分钟就好了。

步骤 6

关火后，不要立刻揭开，等5分钟后再开盖。一出锅，我就趁热吃了一个啦！暄软喷香！

菜谱创建时间：2017-04-23 17:16:56