一口难忘之黄油曲奇！😊

作者： 阳子-Nina

用了两年的方子！ 太好吃了！ 推荐给大家！ 【可可曲奇：低筋面粉180g，法芙娜可可粉20g】 【抹茶曲奇：低筋面粉195g，宇治抹茶箬竹5g 喜欢抹茶味道重一点的， 低筋面粉190，宇治抹茶箬竹10g， 细砂糖适量➕5g】

用料

• 牛奶 40g
• 细砂糖 75g
• 黄油 160g
• 杏仁粉 40g
• 盐 1g
• 低筋面粉 200g

一口难忘之黄油曲奇！😊的做法步骤

步骤 1

1，黄油称重切小块，室温软化

步骤 2

2，牛奶和砂糖小火搅拌至砂糖完全融化，放一边晾凉备用

步骤 3

3，软化好的黄油电动打蛋器打发，然后分次加入牛奶糖水，打发到有光泽出羽毛状，（这步很重要，不到位就会不好挤哦）

步骤 4

4，面粉过筛，绊倒无面粉，放入杏仁粉和盐拌匀，现在的面糊润润的！

步骤 5

5，开始挤曲奇，烤盘垫好油纸，看自己喜好，8齿或者6齿玫瑰花嘴都可以！图片里是玫瑰花的！

步骤 6

这个是8齿花嘴！

步骤 7

烤箱170度，预热5分钟，170度烤15分钟左右，但自己要注意观察，上色均匀即可，我的烤箱是长帝52升，要拿出来切开看看有没有熟透！

一口难忘之黄油曲奇！😊的小贴士

1，杏仁粉无法取代，买好材料再做！ 2，面糊一盘挤不下一定要用保鲜膜盖住面糊，防止变干哦！ 3，黄油一定要软化到位，手指轻轻按压出洞即可！ 4，糖水要室温放凉，不要热着的时候就倒入黄油里了！

菜谱创建时间：2017-04-21 22:59:40