凤梨酥馅

作者： 九九家的厨房

今天我做的凤梨酥馅料都是家里现成的原料，今天给大家演示没有麦芽糖也能做好馅料。 凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。 凤梨 凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

用料

• 菠萝 600克
• 东瓜 600克
• 白糖 200克

凤梨酥馅的做法步骤

步骤 1

东瓜切片过开水滚下 用料理机搅一下 去掉水 留冬瓜蓉

步骤 2

菠萝切碎

步骤 3

料理机搅一下 切记不要打太碎 因为我们是做馅料

步骤 4

东瓜菠萝放入厚底锅熬住

步骤 5

小火慢熬一个半小时到二个小时

步骤 6

这个状态还不行

步骤 7

完成

步骤 8

看 叉子上没掉下来就是熬好了的菠萝馅

步骤 9

入冰箱冷藏备用

步骤 10

凤梨酥馅料

凤梨酥馅的小贴士

真正的凤梨酥馅料是有放麦芽糖的，因为放了麦芽糖的馅料它更容易成团，更结实，制作凤梨酥成品更容易 一定要把水汽完全熬煮出去，越干越好，一定要小火慢慢熬，防止糊锅 今天糖的量已经很甜了，糖的量可以根据自己口味在添加

菜谱创建时间：2017-04-21 14:42:42